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2017苏州三中金秋对外展示课《合理餐饮,营养健康》蔡旭芸

合理饮食习惯与健康

                                  案例设计:蔡旭芸

教学设计:

一、教学内容分析:

    本课教学是为了了解合理饮食的重要性、健康的理念、中国膳食变迁及健康的四大基石,初步掌握营养与健康(膳食宝塔)及高中阶段的饮食。

二、学生学情分析:

    高中时期的青少年,是长身体、长知识的重要时刻,他们的大脑皮层长期处于高度紧张之中,所以此时的营养状况必须十分重视。但是现在的高中生很少知道合理的饮食习惯对于自身健康的重要性,他们只知道吃喜欢的食物,多吃喜欢的食物,而不去管什么食物对自身健康是有益的。高中生正处在青春发育期,全身各部分器官逐渐发育成熟,代谢旺盛,又活泼好动,在营养供给方面需与青春发育过程的生理需求相适应。

三、确定教学目标:

(1)认知目标

  1、现在的中国人健康状况

  2、饮食是打开健康之门的金钥匙

  3、管好自己的嘴,用好自己的腿。

  4、健康在我心中。

(2)能力目标:

  1、通过活动,让学生学会查找、搜集、整理资料。

  2、通过活动,学生发现问题,研究问题,解决问题。

(3)情感目标:

  1、通过学生在活动中的相互交流帮助,实践等集体活动,培养学生合作意识,让他们感受到与他人合作交流的快乐,培养自信心。

  2、将活动渗入学生的学习生活中,让学生在活动中发现自我,展示自我,提高自我。

四、教学重难点:

1、知道什么是健康,认识健康的重要性。

2、知道什么是合理的饮食,制定属于自己的合理饮食。

五、教学准备:

1、教师搜集健康的相关信息资料。

2、健康饮食的资料。

六、课时安排:一课时

七、教学中应该采取的措施及方法:

1、理论联系实际,避免理论说教。

2、多听学生的想法,融入学生的思维,师生互动。

3、主要介绍健康与合理饮食的关系。

八、教学策略:

(1)全课围绕四个方面:1、了解健康;2、中国膳食的变迁3、合理饮食与健康4、高中生的饮食与健康。安排教学步骤:利用多媒体进行直观教学,帮助学生对合理饮食的理解,提高教学效果,充分调动学生参与课堂学习的积极性;

(2)教学方法的确定:针对本课的特点和学生的实际情况选择教学方法,直观教学法引起兴趣,加深学生对合理饮食的认知,去思考。(3)突出重点、难点的策略,本课关键是掌握合理的饮食习惯,所以要主要强调合理的饮食对高中生的的重要性,最后要求学生制定属于自己的健康饮食。

 


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